GRN// ZUTAT

Buchweizen (ganze Körner)

Teelöffel → Gramm

Rohe Buchweizenkörner wiegen 170g pro Tasse. Trotz des Namens nicht mit Weizen verwandt — ein Pseudogetreide, von Natur aus glutenfrei. Ungeröstete Körner sind mild; gerösteter Buchweizen (Kascha) ist nussig und kräftig. Mit Wasser 1:2 für 15-18 Minuten kochen für eine Breitextur, oder 1:1,5 für separate Körner. In osteuropäischer Küche für Kascha-Varnishkes verwendet, und gemahlen die Basis japanischer Soba-Nudeln.

Dichte

177 g/metric cup

Kategorie

Getreide und Stärke

// LIVE CONVERTER

Eingabe · TSP

Ergebnis · GRAMS

3.69g

0.13

0.004

TBSP

0.3

TSP

MethodeLöffel & glatt

Cups in Gramm Cups in Unzen Cups in Milliliter Esslöffel in Gramm Gramm in Cups

02 // FULL CONVERSION TABLE

13 ROWS · CUPS · G · OZ · TBSP · ML

CUPS (US)

GRAMS

OUNCES

TABLESPOONS

MILLILITERS

1/8 cup

22.1g

0.78oz

2.0tbsp

30ml

1/4 cup

44.3g

1.56oz

4.0tbsp

59ml

1/3 cup

59.0g

2.08oz

5.3tbsp

79ml

1/2 cup

88.5g

3.12oz

8.0tbsp

118ml

2/3 cup

118g

4.16oz

10.7tbsp

158ml

3/4 cup

133g

4.68oz

12.0tbsp

177ml

1 cup

177g

6.25oz

16.0tbsp

237ml

1 1/4 cup

221g

7.81oz

20.0tbsp

296ml

1 1/2 cup

266g

9.37oz

24.0tbsp

355ml

1 3/4 cup

310g

10.93oz

28.0tbsp

414ml

2 cups

354g

12.49oz

32.0tbsp

473ml

3 cups

531g

18.74oz

48.0tbsp

710ml

4 cups

708g

24.99oz

64.0tbsp

946ml

03 // WHY IT MATTERS

READ TIME · 2 MIN

Wenn deine Kekse zerlaufen, dein Brot klebrig wird oder dein Kuchen einsinkt — meist liegt es am Mehlgewicht.

Eine geschöpfte Tasse Mehl kann zwischen 125g und 180g wiegen. Das sind 44% Schwankung — genug, um einen Kuchen zu ruinieren.

Moderne Rezepte nutzen die Löffel-und-streichen-Methode: Mehl auflockern, mit einem Löffel in den Messbecher geben (nicht hineindrücken) und mit einem Messer glatt abstreichen.

Die Schöpfmethode — direkt mit dem Becher in den Beutel — packt 40-50% mehr Mehl hinein.