SPC// ZUTAT

Gochugaru (Koreanische Chiliflocken)

Cups → Gramm

Gochugaru wiegt 90g pro Tasse. Sonnengetrocknete koreanische Chiliflocken — gröber als Cayenne und leuchtender rot, mit süß-rauchig-fruchtiger Schärfe, die deutlich milder als zerstoßene Chiliflocken ist. Essentiell für Kimchi, Tteokbokki und Gochujang-Saucen. Ersatz: 1 TL Gochugaru durch ½ TL Cayenne + ½ TL Paprika für ähnliches Aroma und Farbe. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern — das leuchtende Rot verblasst schnell bei Hitze und Licht.

Dichte

94 g/metric cup

Kategorie

Gewürze und Backtriebmittel

// LIVE CONVERTER

Eingabe · CUPS

Ergebnis · GRAMS

93.8g

3.31

0.094

TBSP

16.0

TSP

237

MethodeLöffel & glatt

Cups in Unzen Cups in Milliliter Esslöffel in Gramm Teelöffel in Gramm Gramm in Cups

02 // FULL CONVERSION TABLE

13 ROWS · CUPS · G · OZ · TBSP · ML

CUPS (US)

GRAMS

OUNCES

TABLESPOONS

MILLILITERS

1/8 cup

11.7g

0.41oz

2.0tbsp

30ml

1/4 cup

23.4g

0.83oz

4.0tbsp

59ml

1/3 cup

31.2g

1.10oz

5.3tbsp

79ml

1/2 cup

46.9g

1.65oz

8.0tbsp

118ml

2/3 cup

62.5g

2.20oz

10.7tbsp

158ml

3/4 cup

70.3g

2.48oz

12.0tbsp

177ml

1 cup

93.8g

3.31oz

16.0tbsp

237ml

1 1/4 cup

117g

4.13oz

20.0tbsp

296ml

1 1/2 cup

141g

4.96oz

24.0tbsp

355ml

1 3/4 cup

164g

5.79oz

28.0tbsp

414ml

2 cups

188g

6.61oz

32.0tbsp

473ml

3 cups

281g

9.92oz

48.0tbsp

710ml

4 cups

375g

13.23oz

64.0tbsp

946ml

03 // WHY IT MATTERS

READ TIME · 2 MIN

Wenn deine Kekse zerlaufen, dein Brot klebrig wird oder dein Kuchen einsinkt — meist liegt es am Mehlgewicht.

Eine geschöpfte Tasse Mehl kann zwischen 125g und 180g wiegen. Das sind 44% Schwankung — genug, um einen Kuchen zu ruinieren.

Moderne Rezepte nutzen die Löffel-und-streichen-Methode: Mehl auflockern, mit einem Löffel in den Messbecher geben (nicht hineindrücken) und mit einem Messer glatt abstreichen.

Die Schöpfmethode — direkt mit dem Becher in den Beutel — packt 40-50% mehr Mehl hinein.