LIQ// ZUTAT

Fischsauce

Cups → Gramm

Fischsauce wiegt 250g pro Tasse — dichter als Sojasauce wegen höherem Salzgehalt (ca. 50g Natrium pro 100ml). Das Umami-Rückgrat der südostasiatischen Küche, durch 12-24-monatige Fermentation von Sardellen in Salz hergestellt. Riecht aus der Flasche stark, geht aber nahtlos in Saucen auf. Nur 1-2 TL (5-10g) verwandeln Wokgerichte, Dressings und sogar italienische Tomatensaucen — der Umami-Geheimtipp der Köche. Vietnamesische (Nuoc Mam) ist leichter, thailändische (Nam Pla) kräftiger.

Dichte

260 g/metric cup

Kategorie

Flüssigkeiten

// LIVE CONVERTER

Eingabe · CUPS

Ergebnis · GRAMS

260g

9.19

0.260

TBSP

16.0

TSP

237

MethodeLöffel & glatt

Cups in Unzen Cups in Milliliter Esslöffel in Gramm Teelöffel in Gramm Gramm in Cups

02 // FULL CONVERSION TABLE

13 ROWS · CUPS · G · OZ · TBSP · ML

CUPS (US)

GRAMS

OUNCES

TABLESPOONS

MILLILITERS

1/8 cup

32.6g

1.15oz

2.0tbsp

30ml

1/4 cup

65.1g

2.30oz

4.0tbsp

59ml

1/3 cup

86.8g

3.06oz

5.3tbsp

79ml

1/2 cup

130g

4.59oz

8.0tbsp

118ml

2/3 cup

174g

6.12oz

10.7tbsp

158ml

3/4 cup

195g

6.89oz

12.0tbsp

177ml

1 cup

260g

9.19oz

16.0tbsp

237ml

1 1/4 cup

326g

11.48oz

20.0tbsp

296ml

1 1/2 cup

391g

13.78oz

24.0tbsp

355ml

1 3/4 cup

456g

16.08oz

28.0tbsp

414ml

2 cups

521g

18.37oz

32.0tbsp

473ml

3 cups

781g

27.56oz

48.0tbsp

710ml

4 cups

1042g

36.74oz

64.0tbsp

946ml

03 // WHY IT MATTERS

READ TIME · 2 MIN

Wenn deine Kekse zerlaufen, dein Brot klebrig wird oder dein Kuchen einsinkt — meist liegt es am Mehlgewicht.

Eine geschöpfte Tasse Mehl kann zwischen 125g und 180g wiegen. Das sind 44% Schwankung — genug, um einen Kuchen zu ruinieren.

Moderne Rezepte nutzen die Löffel-und-streichen-Methode: Mehl auflockern, mit einem Löffel in den Messbecher geben (nicht hineindrücken) und mit einem Messer glatt abstreichen.

Die Schöpfmethode — direkt mit dem Becher in den Beutel — packt 40-50% mehr Mehl hinein.

04 // SUBSTITUTES

FALLS AUSGEGANGEN