FLR// ZUTAT

Sorghum-Mehl

Cups → Unzen

Sorghum-Mehl (Hirsemehl) wiegt 122g pro Tasse. Von Natur aus glutenfrei mit neutralem, leicht süßlichem Geschmack — von allen glutenfreien Mehlen dem Vollkornmehl beim Backen am ähnlichsten. Am besten in Mischung verwenden (typische GF-Mischung: 40% Sorghum, 30% Reismehl, 20% Tapioka, 10% Stärke). Allein ergibt es dichte Backwaren. Bis zu 30% des Weizenmehls in Kuchen ersetzen für mehr Ballaststoffe.

Dichte

127 g/metric cup

Kategorie

Mehl

// LIVE CONVERTER

Eingabe · CUPS

Ergebnis · OUNCES

4.48oz

4.48

0.127

TBSP

16.0

TSP

237

MethodeLöffel & glatt

Cups in Gramm Cups in Milliliter Esslöffel in Gramm Teelöffel in Gramm Gramm in Cups

02 // FULL CONVERSION TABLE

13 ROWS · CUPS · G · OZ · TBSP · ML

CUPS (US)

GRAMS

OUNCES

TABLESPOONS

MILLILITERS

1/8 cup

15.9g

0.56oz

2.0tbsp

30ml

1/4 cup

31.8g

1.12oz

4.0tbsp

59ml

1/3 cup

42.4g

1.49oz

5.3tbsp

79ml

1/2 cup

63.5g

2.24oz

8.0tbsp

118ml

2/3 cup

84.7g

2.99oz

10.7tbsp

158ml

3/4 cup

95.3g

3.36oz

12.0tbsp

177ml

1 cup

127g

4.48oz

16.0tbsp

237ml

1 1/4 cup

159g

5.60oz

20.0tbsp

296ml

1 1/2 cup

191g

6.72oz

24.0tbsp

355ml

1 3/4 cup

222g

7.84oz

28.0tbsp

414ml

2 cups

254g

8.97oz

32.0tbsp

473ml

3 cups

381g

13.45oz

48.0tbsp

710ml

4 cups

508g

17.93oz

64.0tbsp

946ml

03 // WHY IT MATTERS

READ TIME · 2 MIN

Wenn deine Kekse zerlaufen, dein Brot klebrig wird oder dein Kuchen einsinkt — meist liegt es am Mehlgewicht.

Eine geschöpfte Tasse Mehl kann zwischen 125g und 180g wiegen. Das sind 44% Schwankung — genug, um einen Kuchen zu ruinieren.

Moderne Rezepte nutzen die Löffel-und-streichen-Methode: Mehl auflockern, mit einem Löffel in den Messbecher geben (nicht hineindrücken) und mit einem Messer glatt abstreichen.

Die Schöpfmethode — direkt mit dem Becher in den Beutel — packt 40-50% mehr Mehl hinein.