LIQ// ZUTAT

Rotwein

Esslöffel → Gramm

Rotwein wiegt 240g pro Tasse. Zum Kochen einen trockenen Rotwein wählen, den man auch trinken würde — Cabernet Sauvignon und Merlot geben Schmorgerichten Körper, Spätburgunder eignet sich für leichtere Gerichte und Reduktionen. Bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen, um Aroma zu konzentrieren und Alkohol zu reduzieren (ca. 30-40% bleibt übrig außer bei sehr langem Köcheln). Alkoholfreier Ersatz: Rinderbrühe + 1 TL Essig pro Tasse.

Dichte

250 g/metric cup

Kategorie

Flüssigkeiten

// LIVE CONVERTER

Eingabe · TBSP

Ergebnis · GRAMS

15.6g

0.55

0.016

TBSP

1.0

TSP

MethodeLöffel & glatt

Cups in Gramm Cups in Unzen Cups in Milliliter Teelöffel in Gramm Gramm in Cups

02 // FULL CONVERSION TABLE

13 ROWS · CUPS · G · OZ · TBSP · ML

CUPS (US)

GRAMS

OUNCES

TABLESPOONS

MILLILITERS

1/8 cup

31.3g

1.10oz

2.0tbsp

30ml

1/4 cup

62.5g

2.20oz

4.0tbsp

59ml

1/3 cup

83.3g

2.94oz

5.3tbsp

79ml

1/2 cup

125g

4.41oz

8.0tbsp

118ml

2/3 cup

167g

5.88oz

10.7tbsp

158ml

3/4 cup

188g

6.61oz

12.0tbsp

177ml

1 cup

250g

8.82oz

16.0tbsp

237ml

1 1/4 cup

313g

11.02oz

20.0tbsp

296ml

1 1/2 cup

375g

13.23oz

24.0tbsp

355ml

1 3/4 cup

438g

15.43oz

28.0tbsp

414ml

2 cups

500g

17.64oz

32.0tbsp

473ml

3 cups

750g

26.46oz

48.0tbsp

710ml

4 cups

1000g

35.27oz

64.0tbsp

946ml

03 // WHY IT MATTERS

READ TIME · 2 MIN

Wenn deine Kekse zerlaufen, dein Brot klebrig wird oder dein Kuchen einsinkt — meist liegt es am Mehlgewicht.

Eine geschöpfte Tasse Mehl kann zwischen 125g und 180g wiegen. Das sind 44% Schwankung — genug, um einen Kuchen zu ruinieren.

Moderne Rezepte nutzen die Löffel-und-streichen-Methode: Mehl auflockern, mit einem Löffel in den Messbecher geben (nicht hineindrücken) und mit einem Messer glatt abstreichen.

Die Schöpfmethode — direkt mit dem Becher in den Beutel — packt 40-50% mehr Mehl hinein.